Enamelled Cast Iron Bread Pot — Bake Crusty Bread at Home Every Time

The Cast Iron Roasting Dish 34 cm (XL) is a very good product and clearly positioned as a high end piece of cookware. It effectively serves its intended purpose and performs exactly as a premium cast iron pot should.The first thing noticeable is the overall build quality. This cast iron pot is really high quality and feels extremely solid and well made. I took a lot of photos so the quality can be judged visually and not only based on my words. The workmanship, weight, and finish immediately give the impression of a durable product designed for long term use. The pictures posted by the seller on the Amazon product page give an accurate representation of what you actually receive.In daily use, the pot performs very well. Heat distribution is even and reliable, and nothing sticks during cooking even though the surface does not appear to rely on a Teflon coating, which is a huge plus for me. It is a very versatile piece of cookware that can be used for basically anything. Roasts, stews, and even bread baking work great, and bread comes out especially well thanks to the heat retention of cast iron. I am extremely happy with the cooking results and expect to use it for many years.The quality offered is good for what is clearly a premium product, and the materials used feel high end. However, price is the main downside. This is probably the most expensive cast iron pot I have ever seen or owned, with a current price of 487 €. I understand the pricing model and that it is positioned as a higher end product, probably aimed at markets like Switzerland where premium cookware is more common. Still, for me personally, it is simply too expensive. At the end of the day it is still a cast iron pot, and if I had not received it for free, I would not buy it at this price. Because of that, I reduce one star.Overall, this is an excellent and very high quality cast iron pot that delivers outstanding cooking performance and durability, but the extremely high price will not make sense for everyone.

Als mir der 'Gusseisen Bräter 24 cm' von Gusskönigin zum Test angeboten wurde, war ich sehr euphorisch. Ich koche gerne und bin ein Fan von guten Küchengeräten, speziell von guten Töpfen und Pfannen. Deshalb besitze ich u.a. auch einen sündhaft teuren Staub Bräter, der mir mit 28cm aber oft zu groß ist. Ein Geheimnis guter Schmorgerichte ist nämlich auch, dass der Topf keinesfalls zu leer sein darf, was ich damals noch nicht wusste. Ein Gulasch für 4 Personen im 6 Liter Topf ist keine gute Idee. Der 24cm große Topf von Gusskönigin kam mir daher wie gerufen. Obwohl ich von der Marke noch nie gehört hatte, habe ich aufgrund des stolzen Preises natürlich nur das Beste erwartet. Der Topf kommt in einer sehr schönen, kompakten Verpackung und ist bestens geschützt. Kleine Plastik-Spacer halten den Deckel auf Abstand, sodass die Emaillierung nicht leidet. Mit dem Topf kommt noch ein ganzer Karton mit Zubehör, auf das ich noch eingehen werde. Außerdem gibt es ein Heftchen in Hochglanz gedruckt, mit Pflegetips und einigen Rezepten. Das sah alles sehr gut aus.Man kann sich meine Enttäuschung vorstellen, als ich feststellte, dass der Topf offenbar ein 'Montagsprodukt' war. Die Emaillierung war höchst unsauber und der ganze Topf verzogen. Der Deckel passte nicht gut genug, um fest zu schließen und der Topf wackelte auf der Glasplatte meines Induktionsherdes ziemlich stark. Der Topf war offenbar Ausschuss. Da ich als Vine Tester Produkte nicht so gut tauschen kann, mich aber auch die Reaktion des Herstellers interessiert hat, habe ich mich direkt an Gusskönigin in Deutschland gewendet. Immerhin verspricht der Hersteller 30 Jahre Garantie - das ist schon ein Wort. Ich habe den Fall also geschildert und zusammen mit ein paar aussagekräftigen Fotos per email verschickt. Ich bekam innerhalb von wenigen Stunden eine Antwort in Form einer Entschuldigung und dass man mir sofort einen Austauschtopf zusenden würde. Ich habe dann aus persönlichem Interesse nochmal nachgehakt, wie denn so ein 'mäßiger' Topf überhaupt in den Verkauf gelangen könnte und dabei sehr freundliche und aufschlussreiche Gespräche geführt. Mich hat natürlich interessiert, wer hier überhaupt Töpfe im absoluten Premiumsegment, zumindest was den Preis anbelangt, verkaufen möchte. Dabei erfuhr ich unter anderem, dass Gusskönig schon lange 'schwarze' Gusstöpfe erfolgreich anbietet und nun eben auch ins Geschäft der emaillierten Varianten eingestiegen ist. Dabei hatte man auf fernöstliche Fertigung gesetzt und wurde wohl auf die Dauer selbst enttäuscht. Mittlerweile wird die komplette Fertigung nach Europa verlagert und man bekommt Premiumqualität, die auch dementsprechend kontrolliert wird. Mich hat aber wirklich der bemühte, freundliche und zuvorkommende Service beeindruckt und dementsprechend erhielt ich bald einen Ersatztopf, der nun eine tadellose Qualität hatte. Mir war es wichtig, dies in der Rezension unterzubringen, weil der Preis solch eines Topfes sich natürlich auch auf eine tadellose Kundenbetreuung bezieht, erst recht bei einem Garantieversprechen von 30 Jahren. Zumindest momentan habe ich dahingehend keine Zweifel.Zum Topf selbst habe ich versucht mit vielen Bildern die verschiedenen Ecken und Flächen abzulichten, um die wirklich gute Qualität des Gusses und der Emaille zu zeigen. Auch die Formen des Gusses können gefallen und es macht Spaß den Topf anzufassen. Das sollte man auch beherzt tun, denn er wiegt ohne Deckel schon knappe 3kg und mit Deckel rekordverdächtige 4,4kg! Das ist für einen 24cm Topf schon gewaltig, sichert aber eine extrem gleichmäßige Wärmeabgabe beim Schmoren, der vornehmsten Aufgabe für solch einen Topf. Ich habe darin ein Gulasch gekocht, klassisch mit größeren Fleischstücken und fast 4 Stunden Garzeit. Das Gulasch wurde ein Gedicht und die Wärmeregelung ist dank der Masse des Topfes ein Kinderspiel, etwas Erfahrung mit dem eigenen Herd vorausgesetzt. Was ich bislang nur von Staub kannte, sind 40 kleine 'Stalaktiten', die über das Deckelinnere verteilt sind (siehe Fotos). Sie sorgen dafür, dass im Deckel kondensierende Flüssigkeit nicht nur am Rand zurückläuft, sondern übers ganze Topfinnere verteilt wieder herab tropft. Man kann die genauere Wirkweise unter 'Self-Basting' im Internet finden.Ich habe aber auch versucht nach der Anleitung eines Freundes ein Brot zu backen, was ebenso perfekt gelang. Es sollte ein helles Sauerteigbrot mit Lievito Madre werden. Auf die Teigzubereitung mit mehreren Gehphasen kann ich hier leider nicht detailiert eingehen. Aber wenn der Teig 'backbereit' ist, heizt man den Topf im Ofen optimalerweise auf 250°C auf und gibt den Teig dann einfach in den heißen Topf. Der Deckel kommt wieder drauf und so wird das Brot im 'Mini-Backofen' perfekt gebacken. Nach einer kurzen Abkühlphase, löst sich das Brot mühelos aus dem Topf und es bleiben keine Spuren oder gar Teigreste zurück. Man könnte den Topf einfach mit einem feuchten Tuch auswischen. Das ist toll und spricht eben für eine hohe Emaillequalit...

„Höret, höret. Es verkünde: Die hochwohl geborene Majestät, die Gusskönigin, betrete die Gemächer der Kochzeilen-Zauberer“..So oder so ähnlich hab' ich mir die Ankunft des Luxus Bräters herbeigesehnt. Protzig und Dekadenz-versprühend, wie es sich für solch einen hochtrabenden Produkt- bzw. Firmennamen zu ziemen vermag.Überraschenderweise lag meine Fantasie nicht weit ab der Realität. Ein massives Paket sollte sich in meiner Wohnung, zum Auspacken bereit liegend, räkeln. Hochwertig in sattem rot verpackt, kam der Bräter samt einem Nudellöffel, Pfannenwender und Fleischspieß sowie den farblich abgestimmten Topfläppchen - die sind wirklich goldig!Dem Paket oben aufliegend, blitzt ein mit Wachssiegel versehener Brief ins Auge - hier wird wirklich Acht auf einen luxuriösen Eindruck gelegt, von „Kopf bis Fuß".Besonders knuffig war die Schleife um den Deckel des Bräters.Nun will ich vor der großen Lobeshymnen ein paar Kritiken äußern, die mir auffallen sollten.Zunächst hat sich ein kleiner Schreib-/Druckfehler auf der Außenpackung eingeschlichen - bei einem Wert von mehreren Hundert Euro etwas unprofessionell. Das soll die herausragende Qualität des Bräters, die ich gleich erläutere, aber nicht schmälern.Ebenso ist die Schraube, die den Deckel des Bräters festhält nicht 100% festgezogen, sodass sich bei etwas zu schwungvollem Drehen diese mitdreht. Durch die Unterlegscheibe passiert nichts weiter und man kann sie einfach festziehen - aber auch hier gilt, bei dem Preis beanstandbar.Zu guter Letzt habe ich den Bräter nun sehr ausführlich mit diversen Speisen getestet und die schmale Auflagefläche des Deckels (der kleine Rand, der den Topf verschließt) scheint mir etwas Rost angesetzt zu haben. Ist nicht weiter tragisch, da davon keine Spur an den wesentlichen Teilen zu sehen ist.Der Fleischspieß ist top, die Topflappen ebenso, bloß die Qualität der Holzteile würde ich als etwas verbesserungswürdig betiteln. Mit Nichten schlecht, sie sind am ehesten (sehr) gut, doch im Vergleich zum Bräter selber eine Stufe drunter. Das Holz an der Nudelkelle war in den Zähnen leicht beschädigt und der allgemeine Eindruck des Holzes ist etwas zu leicht für Massivholz. Ich hab beide Teile sofort geölt und bis jetzt haben sie keine Verschleißerscheinungen.Nun zu meiner Meinung als Hobbykoch:Was für ein absurder Unterschied die Zubereitung allerlei Speisen in der Gusskönigin, im Vergleich zu meinen herkömmlichen Töpfen , darstellt.Damit hätte ich ja nichtmals im Ansatz rechnen können, wie begeistert ich von diesem Bräter bin! Mir sind Brötchen, Eintöpfe, Aufläufe, Gratins, Chili Con Carne niemals besser gelungen!Diese konstante, optimal verteilte und anhaltende Hitze, die die Königin aufweist, ist ein Traum! Besonders beim Hackfleisch ist mir aufgefallen, wie absolut gleichmäßig die Hitze im gesamten Bräter verteilt ist - keine Hitzezonen, sondern EINE Temperatur.Bei der Erbsensuppe/Eintopf ist mir besonders die perfekte Konsistenz des Gemüses aufgefallen. Das Gusseisen schafft es die Feuchtigkeit und Struktur zu bewahren - ich habe keine Ahnung wie, aber das ist einfach der Hammer.Kochen hat die letzten Wochen so unfassbar viel Spaß gemacht dank dem Bräter!Die Reinigung ist absolut problemlos und im Nu - auch bei einem etwas „gesetzterem“ Bodenbelag - erledigt. Sowohl per Hand, als auch in der Spülmaschine habe ich das gute Stück bereits dutzende Male gesäubert. Jedes Mal strahlend weiß.Potentiellen Käufern habe ich hoffentlich einen tieferen Eindruck vermitteln können und ihnen in ihrer Kaufentscheidung ein Stück Hilfe leisten können.Lassen Sie es mich so ausdrücken:Ich persönlich wäre zutiefst traurig, würde man mich vom Hofe der Königin verbannen - der geschmackliche Unterschied ist bei jedem(!!) Gericht um ein Vielfaches besser. Dieselbe Zubereitungsmethoden, Zutaten, etc und ein himmelweiter Unterschied hinsichtlich des Geschmacks.

Der GUSSKÖNIGIN Dutch Oven macht insgesamt einen sehr guten Eindruck und erfüllt viele Erwartungen, die man an einen emaillierten Gusseisentopf dieser Größe stellt. Der Topf ist groß, massiv und entsprechend schwer, was bei einem 28-cm-Dutch-Oven absolut normal und sogar wünschenswert ist. Die Emaille-Beschichtung wirkt hochwertig und gleichmäßig aufgetragen, sowohl innen als auch außen, und lässt auf eine gute Haltbarkeit schließen. Optisch ist der Topf sehr ansprechend und macht in der Küche wie auch auf dem Tisch eine gute Figur.Positiv hervorzuheben ist auch die Verpackung. Der Topf ist wirklich sehr gut geschützt und mehrfach verpackt, sodass Transportschäden praktisch ausgeschlossen sind. Zusätzlich gibt es sinnvolle Zugaben wie einen Kochlöffel und ein kleines Rezeptbuch, was gerade für Einsteiger in die Welt der Dutch Ovens eine nette Ergänzung ist.Etwas zwiespältig bleibt allerdings der Markenauftritt. Es wird mit einer Schweizer Marke geworben, tatsächlich ist der Topf jedoch in China gefertigt und der Firmensitz scheint in Frankfurt zu sein. Das ist zwar nichts Ungewöhnliches, wirkt in der Kommunikation aber nicht ganz klar und hinterlässt einen leicht irritierenden Eindruck. Auch kleinere Details trüben das ansonsten gute Gesamtbild, etwa Kartonschnipsel aus dem Stanzprozess in der Verpackung oder ein Rechtschreibfehler auf dem Material, bei dem „Veräufer“ statt „Verkäufer“ geschrieben ist.Man merkt, dass hier der Anspruch besteht, sich an Marken wie Staub oder Le Creuset zu orientieren. Dieser Wille zum gehobenen Standard ist definitiv vorhanden, in der Umsetzung aber noch nicht in allen Punkten konsequent durchgezogen. Insgesamt ist es dennoch ein schöner, solider Dutch Oven mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis, der sich für den Alltag bestens eignet, aber in den Details noch etwas Luft nach oben hat. Daher von mir 4 von 5 Sternen.

Ich stehe total auf alte Küchengeräte, da kommt dieser gusseiserne Emailletopf gerade recht. Der ist zwar ziemlich teuer, aber zumindest vom Gewicht her scheint er seinen Preis wert zu sein. Das ist echtes, massives Gusseisen, kein Leichtgewicht.Das Auspacken gestaltet sich allerdings ziemlich aufwändig. Ich habe noch niemals so viel Verpackung für ein an sich vollkommen stabiles Gerät gesehen. Der Topf wird in einem Amazon-Karton geliefert, der Amazon-Karton enthält einen Versandkarton, der Versandkarton enthält den Produktkarton und der Produktkarton enthält noch einmal unterschiedliche Kartons und Verpackungen für die Einzelteile, die in diesem Set enthalten sind.Selbst die Kochlöffel aus Holz, sind in Luftpolsterfolie eingepackt. Die sieht allerdings wunderschön aus, das muss ich anerkennen. Selbst die Topflappen, wunderschöne Topflappen zum Anfassen der kleinen Griffe des Topfes, die man auch für Eierwärmer halten könnte, sind in Luftpolsterfolie eingepackt. Dieser Verpackungs-Overkill ist heutzutage überhaupt nicht mehr notwendig.
Wenn man aber dann endlich am Ziel angekommen ist und den Topf wirklich von seiner zugegebenermaßen schönen Verpackung befreit hat, geht einem das Herz auf. Dieses wunderbare Teil ist ein traumhafter Topf, der jede Küche zum Strahlen bringt. Auf meinem Rangecooker von Falcon macht der sich besonders gut. 

Er ist natürlich vor allen Dingen für Schmorgerichte extrem gut geeignet. Deshalb versuche ich mich an einem einfachen Schweinegulasch und stelle fest, dass schon bei mittlerer Hitze das Anbraten des Fleisches sehr gut gelingt. Die Wärmeverteilung ist gleichmäßig und es brennt nichts an - wenn man etwas aufpasst. Mit der folgenden Zwiebel-Gemüsemischung kann ich die Röstaromen wunderbar vom Boden wieder lösen. Das Ergebnis ist ein wunderbares Gulasch, das zwar auch in anderen Töpfen gelingen könnte, aber in diesem wunderbaren Schmortopf aus Emaille und Gusseisen einfach noch einmal mehr Spaß macht und vermutlich reichlich Energie spart. Man hat das Gefühl, mit herkömmlicher Kochmethode hier zum Ziel zu kommen, so wie früher, zu Omas Zeiten.
Der Deckel ist sehr sinnvoll gestaltet. Die vielen kleinen Noppen sorgen dafür, dass Kondenswasser wieder ins Essen zurücktropfen kann und nicht etwa am Rande herausläuft. Das finde ich sehr gelungen und ist besonders für Gerichte, die Feuchtigkeit schnell verlieren, gut geeignet. Das Fleisch bleibt saftig und nichts trocknet aus.Der Deckel sitzt dicht und hat nur minimal Spiel. Bringt man den Inhalt zum Kochen, entweicht natürlich trotzdem etwas Dampf. 

Achtung bei der Pflege: Die Emaille selbst ist recht pflegeleicht, aber der obere Topfrand ist nicht emailliert, hier kann grundsätzlich Rost ansetzen, wenn man den Topf lieblos in den Geschirrspüler gibt oder ihn in der feucht kalten Garage einlagert. Da ist etwas Handarbeit gefragt.Die Emaille-Beschichtung ist gleichmäßig aufgetragen und hat keine sichtbaren Fehler. Der Topf lässt sich auch gut reinigen, die Emaille ist glatt und Essensreste lassen sich leicht entfernen. Die 30 Jahre Garantie zeigt, dass der Hersteller von der Langlebigkeit überzeugt ist.Dieser Topf will benutzt werden, verzeiht auch mal groben Umgang, wenn man ihn danach wieder ordentlich trocknet und lagert.Fazit: Dieser Schmortopf mit 26 cm Durchmesser ist ein Traum von einem Topf. Die Größe ist super für eine Familie mit vier hungrigen Personen. Wenn der Verpackungs-Overkill nicht wäre, würde ich natürlich fünf Sterne geben. Ach, ich sehe mal über den Verpackungs-Overkill hinweg und gebe die fünf Sterne trotzdem. Aber an dem Müll muss der Hersteller unbedingt etwas ändern! Das ist in der heutigen Zeit nicht mehr zeitgemäß. Ach ja, die 369 Euro für den Topf tun schon ziemlich weh. Aber Qualität hat ihren Preis. Ich halte das für gut investiertes Geld.

Als Fan vom Kochen mit Gusseisen habe ich mich auf diesen Schmortopf gefreut und wurde nicht enttäuscht: Es handelt sich um solide Qualität. Die 30 Jahre Garantie sind eine klare Ansage. Die Qualität ist bei näherer Betrachtung an den Details der Verarbeitung zu erkennen, der schönen Emaille, den Noppen im Deckel, welche für ein verteiltes Zurücktropfen des kondensierten Dampfes sorgen. Der Boden ist weitgehend flach und gegen die Mitte hin minimal nach Innen gewölbt, so, wie es sein soll. Das Gewicht ist mit 4430g (inkl. Deckel) nicht zu gering, auch im Vergleich. In der Praxis noch nicht getestet habe ich ihn mit Rezepten, bei denen es auf die Dichtigkeit zwischen Topf und Deckel ankommt (siehe Hinweis auf dem 4. Produktbild), etwa Brot, wo möglichst wenig Feuchtigkeit entweichen soll.Die erste Erfahrung war mir eine kleine Lehre, denn das Kochgut ist am Boden gründlich angebrannt. Leider hatte ich nicht beachtet, was im beiliegenden „Koch- und Pflegeleitfaden“ zu lesen ist: Bei einer solchen Keramikbeschichtung soll man nicht mit hoher Temperatur anbraten (siehe Foto)! Man muss sich also im Klaren sein: Man hat hier nicht eine eigentliche Anti-Haft-Beschichtung, wie man sie von manchen Bratpfannen kennt. Die Aussage „natürliche Antihaftwirkung“ in der Produktbeschreibung ist deshalb mit Vorsicht zu genießen.Mitgeliefert werden diverse Zugaben, die qualitativ ebenfalls hochwertig und praktisch sind: Die Mini-Topfhandschuhe, eine Art, die ich nicht kannte, sowie drei Kochgeräte aus Teakholz, ein Tropenholz. Hier würden wir einen Nachhaltigkeitsnachweis erwarten, also eine Zertifizierung, dass das Tropenholz aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammt und nicht aus der Abholzung von Urwald.Dennoch ergibt sich ein insgesamt positives Bild, soweit wir dies beurteilen können. Störend sind jedoch verschiedene weitere Details am Rande. Das ganze Drumherum mit schöner Verpackung und vielen wohlklingenden Worten erschlägt einen beinahe und verrät einen großen Marketingaufwand. Dazu gehören Rezeptvorschläge, z.B. eines für Spaghetti Bolognese (siehe Fotos). Ich kann jedoch nur raten, dem Rezept nicht zu folgen, denn hier wurde die Flüssigkeit vergessen: Es findet sich weder Rotwein noch Brühe noch Wasser. Dies ist jedoch nur ein Hinweis auf ein paar weitere Unstimmigkeiten, die man wichtig finden kann oder auch nicht; die weiteren Rezepte habe ich nach dieser Entdeckung nicht angeschaut.Der in China produzierte Topf sieht übrigens beinahe genau gleich aus wie ein Gusseisen-Bräter eines bekannten französischen Herstellers mit 100-jähriger Tradition, der in Frankreich hergestellt wird, außer dass hier, in der Emaille des Deckels, der bekannte Markenname fehlt. Schaut man sich den Boden des Topfes an, fällt etwas auf: Nichts! (siehe Foto) Also nicht, wie man es erwarten würde, eine Prägung mit dem Markennamen. Dieser, also „Gusskönigin“, findet sich lediglich auf dem aufgeschraubten Griff auf dem Deckel. Dadurch entsteht der Eindruck eines Topfes aus OEM-Produktion, dass also der Keramiktopf mit anderem Griff unter anderem Namen vermarktet werden könnte. Das muss nicht schlecht sein und spricht nicht gegen die Qualität des Topfes.Auf dem Produkt selbst, aber auch auf der Verpackung und den beiliegenden Dokumenten, ist übrigens keine Rede mehr von einer „Schweizer Marke“ oder von „Schweizer Ingenieuren“. Lediglich als Verkäufer tritt eine Firma auf, die in Zürich registriert ist (siehe Informationen zum Verkäufer) und die die Wortmarke „Gusskönigin“ in der Schweiz hat schützen lassen. Was darüber hinaus schweizerisch ist, abgesehen vom Preis, ist mir ein Rätsel: Das erwähnte Vorbild, das seit Ewigkeiten in Frankreich produziert wird, kostet hier auf dieser Plattform zurzeit (im Angebot) über 100 € weniger (mit lebenslanger Garantie), wenn auch ohne Zubehör. Ohne Angebot bezahlt man für den Topf aus chinesischer Produktion (die nicht schlechter sein muss) also gleich viel und erhält ein paar Zugaben obendrein. Ob sich dies lohnt, muss jeder selbst beurteilen.Unter dem Strich: Ein schöner und guter Topf, leider mit störendem Marketing und überteuert.

Dieser Gusseisen Bräter überzeugt auf ganzer Linie und erfüllt höchste Ansprüche an Qualität, Funktionalität und Design. Bereits beim ersten Anfassen merkt man, dass es sich um ein hochwertiges Produkt handelt: Das massive Gusseisen ist hervorragend verarbeitet, der Topf liegt stabil auf dem Herd und vermittelt ein Gefühl von Langlebigkeit und Zuverlässigkeit.Die Emaille-Beschichtung ist gleichmäßig aufgetragen, leicht zu reinigen und geschmacksneutral. Sie sorgt dafür, dass Speisen nicht anhaften und Aromen optimal erhalten bleiben. Besonders beeindruckend ist die gleichmäßige Wärmeverteilung: Egal ob Schmoren, Braten oder langsames Garen – Gerichte gelingen konstant perfekt. Fleisch wird zart, Saucen aromatisch und Gemüse behält seine Struktur.Der Bräter ist für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion, und macht auch im Backofen eine hervorragende Figur. Der gut schließende Deckel unterstützt ein saftiges Garergebnis, da Feuchtigkeit und Hitze zuverlässig im Topf gehalten werden. Mit seinen 26 cm bietet er eine ideale Größe sowohl für Familiengerichte als auch für Gäste.Optisch überzeugt der Bräter ebenfalls: zeitlos, elegant und absolut tischfähig. Die 30 Jahre Garantie unterstreichen zusätzlich das Vertrauen des Herstellers in die eigene Qualität und machen den Kauf zu einer langfristigen Investition.Ein exzellenter Gusseisen Bräter, der in keiner Küche fehlen sollte. Hochwertige Materialien, vielseitige Einsatzmöglichkeiten und beste Kochergebnisse machen ihn zu einem echten Premium-Produkt mit einem herausragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Absolute Kaufempfehlung.

Dieser 24 cm Gusseisen-Bräter überzeugt im Küchenalltag durch seine hervorragende Wärmespeicherung und die gleichmäßige Hitzeverteilung, die man von einer klassischen Cocotte erwartet. Die Emaille-Beschichtung macht das Anbraten und anschließende Schmoren zum Vergnügen, da kaum etwas anhaftet und die Reinigung sowohl per Hand als auch in der Spülmaschine unkompliziert gelingt. Besonders auf Induktionsfeldern spielt der Topf seine Stärken aus und steht absolut plan auf. Das Design ist klassisch-schick und muss sich hinter teuren Markenprodukten nicht verstecken. Einziger Kritikpunkt, der zu einem Stern Abzug führt, ist die ausgelobte „30 Jahre Garantie“: Da es sich um ein Produkt eines Herstellers aus China handelt, bleibt abzuwarten, wie und wo man diese Ansprüche im Ernstfall nach vielen Jahren tatsächlich geltend machen könnte – hier schwingt eine gewisse Skepsis mit. Wer jedoch einen funktionalen, schweren und preiswerten Schmortopf für den regelmäßigen Gebrauch sucht und nicht nur für einen Markennamen bezahlen möchte, erhält hier ein wirklich leistungsstarkes Arbeitsgerät, das bei guter Pflege vermutlich auch ohne Garantiefall sehr lange hält.

ein sehr schöner,hochwertiger Topf, Qualität kostet halt sein Preis

Ich hatte die Möglichkeit diesen Gusseisen Bräter der Firma Gusskönigin zu testen.Fakten:• Bräter mit 28 cm Durchmesser• aus Gusseisen• inkl. passender Deckel und Besteck• Kann bei allen für alle Herdarten + Induktion verwendet werden• Gewicht 6kgBeim Auspacken macht dieser Bräter einen sehr gehobenen ersten Eindruck. Hier hat sich der Hersteller wirklich Gedanken gemacht. Alle Materialen sind ordentlichen verarbeitet und machen Lust ein schönes Gericht zu zaubern.Wir haben uns zu Hause für Paprikaschoten mit Reis entschieden und es war wahrlich ein Traum.Das Anschmoren erfolgte auf dem Herd und danach ging es in den Ofen und hier kommt ein kleiner Knackpunkt.Der Bräter ist mit seinen fast 6 kg wirklich schwer. Passt auf das ihr ihn im Ofen vom Gewicht her passend hinstellt. Es soll ja nichts verbogen werden oder im schlechsten Fall der Bräter auf den Herdofen fallen.Die mitgelieferten Ofenhandschuhe sind auch zwingend erforderlich. Der Bräter wird sehr heiß und es dauert etwas länger bis er sich abgekühlt hat.In der Summe hat uns dieser aBräter nahezu vollständig überzeugt. Lediglich der Verkaufpreis ist für mich nicht nachvollziehbar. Woher nimmt der Hersteller diesen Verkaufspreis?!. Die Marke ist kein Premiumhersteller, sondern eher noch unbekannt. Persönlich würde ich maximal 250€ dafür zahlen. Daher ziehe ich einen Punkt ab und vergebe gute vier Punkte.

Dieser große Gusseisenbräter hat sich bei uns schnell als echtes Lieblingsstück in der Küche etabliert. Schon beim ersten Anheben merkt man das ordentliche Gewicht, was uns direkt Vertrauen in die Qualität gegeben hat. Beim Anbraten wird die Hitze gleichmäßig verteilt, nichts brennt punktuell an und das Fleisch bekommt eine richtig schöne Röstaroma-Basis.Besonders begeistert sind wir vom Schmoren im Ofen. Egal ob Rinderbraten, Gulasch oder ein ganzes Hähnchen – alles bleibt saftig und entwickelt über Stunden ein intensives Aroma. Der Deckel schließt sehr gut, sodass die Feuchtigkeit im Topf bleibt und man kaum nachgießen muss. Auch auf dem Induktionsfeld funktioniert der Bräter einwandfrei und reagiert zuverlässig auf Temperaturänderungen.Im Alltag zeigt sich außerdem, wie praktisch die Größe ist. Für Familie oder Gäste reicht das Volumen locker aus, ohne dass man improvisieren muss. Die Reinigung geht leichter als erwartet, vor allem wenn man den Topf kurz abkühlen lässt und dann mit warmem Wasser arbeitet. Für uns ist dieser Bräter ein langlebiger Küchenhelfer, den ich regelmäßig benutze und den ich nicht mehr missen möchte.Das beigefügte, sehr hochwertige Zubehör, runden unsere sehr positive Meinung über dieses tolle Produkt ab.Zwar ist der Preis hoch, aber absolut angemessen, vor allem, wenn man bedenkt, dass dieses Teil für mehrere Leben haltbar sein wird.